ガリシアオニオンエマペナ
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ガリシアのオニオンエマペナは、クッキリとしたパストラミに甘くて香りの良いオニオンの甘い具が詰まった美味しい料理です。
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの flour
- 100gのバター
- 1個の玉ねぎ
- 100gの燻製ハム
- 50gの砂糖
- 50gの油
- 塩とコショウ（味付けに適量）
- 2大さじのワインビネガー
Method
- バターをふりかけ、小麦粉と混ぜて砂糖の粒が残らないようにします。
- 卵を割りほぐし、少しお水を加えて均一な生地を作ります。
- Meanwhile, お鍋に油を熱し、細かく刻んだ玉ねぎを炒めます。
- 燻製ハム、塩、砂糖、ワインビネガーを加え、よく混ぜます。
- 具材を冷ましてから使用します。
- 生地を皿に伸ばし、具材を詰めます。
- エマペナを封じ、180°Cのオーブンで30-40分間焼きます。
- 冷ましてから召し上がります。
The story
ガリシアのオニオンエマペナは、スペインの伝統に影響を受けながら、地元の独特な風味を加えています。
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