加利西亚烤羊肉馅饼
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
加利西亚的传统美食烤羊肉馅饼是一道丰富美味的菜肴，用烤羊肉包裹在脆皮面团中。
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 克烤羊肉
- 150 克甜土豆
- 100 克洋葱
- 50 克欧芹
- 2 鸡蛋
- 250 克馅饼皮
- 1/2 茶匙黑胡椒
- 1/2 茶匙盐
- 用于油炸的油
Method
- 将烤羊肉切成小块。
- 将甜土豆切成小块，并用盐水煮熟。
- 煮蔬菜并用洋葱炒制。
- 将羊肉、甜土豆、洋葱和蔬菜混合在一个碗里。
- 加入切碎的欧芹、盐和胡椒。
- 在另一个碗中，用盐和胡椒打散鸡蛋。
- 用勺子铺开面团并填充羊肉混合物。
- 用剩余的面团封闭馅饼并做出漂亮的切口以露出边缘。
- 将馅饼在热油中炸至金黄色。
The story
烤羊肉馅饼起源于西班牙加利西亚地区，在那里它曾是农民们喜爱的菜肴，他们用当地的简单食材烹制。
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