الكنافة من اللحم المطبوخ في غاليسيا
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من الأطباق التقليدية في طهي غاليسيا، تعتبر كنافة اللحم المطبوخة من أطباق اللحم المغلفة بالدough المقرمشة، وهي طبق غني وشهي يشتمل على لحم بقر مطبوخ مغلف في دough المقرمشة.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 جم من اللحم المطبوخ
- 150 جم من البطاطا الحلوة
- 100 جم من البصل
- 50 جم من البقدونس
- 2 بيضة
- 250 جم من دough المقرمشة
- 1/2 ملعقة صغيرة من Piper nigrum
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- زيت للقلي
Method
- اخذ اللحم المطبوخ وقطعه إلى قطع صغيرة.
- قطع البطاطا الحلوة إلى قطع صغيرة وطهوها في ماء مملح.
- غلي الخضروات وقلي البصل.
- خلط اللحم والبطاطا الحلوة والبصل والخضروات في وعاء.
- إضافة البقدونس المقطع والملح وال Piper nigrum.
- في وعاء آخر، هشيم البيض مع الملح وال Piper nigrum.
- مع ملعقة، انتشر الدough وملءه بالملعقة المزجية.
- أغلق الكنافة بالدough المتبقى وقم بعمل قطع جميلة لظهور الحافة.
- قلي الكنافة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
The story
تعود كنافة اللحم المطبوخة إلى منطقة غاليسيا في إسبانيا، حيث كانت طبقا شائعا بين الفلاحين الذين تحضروها باستخدام المكونات المحلية البسيطة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!