加利西亚馅饼
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道美味的加利西亚馅饼，用小牛肉和土豆馅料，外皮酥脆，口感极佳。
📷 Tamorlan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200克小牛肉
- 200克土豆
- 1个洋葱
- 500克馅饼皮
- 2个鸡蛋
- 用于油炸的油
- 适量盐和胡椒
- 1茶匙牛至
Method
- 将小牛肉和洋葱切碎，然后与煮熟并捣碎的土豆、盐、胡椒和牛至混合.
- 将馅饼皮擀开并切成直径约15厘米的两个圆.
- 在其中一个圆皮上放上馅料混合物，留出一圈边.
- 用另一个圆皮覆盖并用打散的鸡蛋封口.
- 沿边缘切出馅饼的形状.
- 在大量热油中炸至金黄色.
- 趁热搭配苹果酒酱或沙拉食用。
The story
加利西亚馅饼源自西班牙加利西亚地区的烹饪传统，在那里，小牛肉和土豆馅料深受几代人的喜爱。
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