Empanada Galega
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma empanada galega deliciosa, recheada com carne de novilho e batatas, crocante e exquisita.
📷 Tamorlan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de carne de novilho
- 200g de batatas
- 1 cebola
- 500g de massa de empanada
- 2 ovos
- Óleo para fritar
- Sal e pimenta ao gosto
- 1 colher de sopa de orégano
Method
- Descasque e corte a carne de novilho e a cebola, depois misture com as batatas cozidas e amassadas, sal, pimenta e orégano.
- Rolagem da massa de empanada e corte duas círculos de aproximadamente 15 cm de diâmetro.
- Coloque a mistura de recheio em um dos círculos de massa, deixando um contorno ao redor.
- Cubra com o outro círculo de massa e feche as bordas com o ovo batido.
- Faça cortes no formato de empanadas ao longo das bordas.
- Frite as empanadas em abundante óleo quente até douradas.
- Sirva quente com uma molho de sidra ou salada.
The story
A Empanada Galega origina-se das tradições culinárias da Galiza, Espanha, onde o recheio de carne e batatas é amado pelas gerações.
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