Галисийская эмпанада
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусная галисийская эмпанада, наполненная говядиной и картофелем, хрустящая и изысканная.
📷 Tamorlan — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г говядины
- 200 г картофеля
- 1 лук
- 500 г эмпанадного теста
- 2 яйца
- Масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка орегано
Method
- Нарежьте говядину и лук, затем перемешайте с мashed и приготовленным картофелем, солью, перцем и орегано.
- Раскатайте эмпанадное тесто и нарежьте два круга диаметром около 15 см.
- Распределите начинку на один круг теста, оставив бордюр.
- Накройте другим кругом теста и укрепите края с помощью взбитого яйца.
- Сделайте надрезы в форме эмпанады по краям.
- Пожарьте эмпанады в достаточном количестве горячего масла до золотистого цвета.
- Подавайте горячими с сидра или салатом.
The story
Эмпанада из Галисии имеет корни в кулинарных традициях Галисии, Испания, где начинка из говядины и картофеля полюбилась на протяжении нескольких поколений.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!