Empanada gallega

Ingredientes

• 200g de carne de ternera
• 200g de patatas
• 1 cebolla
• 500g de masa para empanadas
• 2 huevos
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de orégano

Preparación

1. Corta la carne de ternera y la cebolla, luego mézclalas con las patatas machacadas y cocidas, sal, pimienta y orégano.
2. Estira la masa para empanadas y corta dos círculos de aproximadamente 15 cm de diámetro.
3. Coloca la mezcla de relleno en uno de los círculos de masa, dejando un borde alrededor.
4. Cubre con el otro círculo de masa y sella los bordes con huevo batido.
5. Haz cortes en forma de empanadas a lo largo de los bordes.
6. Friese las empanadas en abundante aceite caliente hasta que queden doradas.
7. Sirve caliente con una salsa de sidra o una ensalada.