Galbi-jjim (갈비찜)

Ingredients

• 400 g 猪肋排
• 3 汤匙 酱油
• 2 汤匙 味淋
• 1 汤匙 辣酱油
• 1/2 杯 葱（切碎）
• 2 瓣 大蒜（剁碎）
• 1/2 杯 味增
• 1/2 杯 豆油
• 2 汤匙 糖
• 2 汤匙 水
• 1 汤匙 香菜
• 适量 盐和胡椒

Method

1. 将猪肋排在盐水中煮沸20-30分钟，然后冷却切块。
2. 在一个碗里，混合酱油、味淋、盐和胡椒。
3. 将切碎的葱、剁碎的大蒜和香菜加入猪骨汤中，搅拌均匀。
4. 在平底锅中，用中火加热豆油，加入猪肋排并煮5-7分钟。
5. 将酱汁倒在猪肋排上，盖上锅盖，用小火慢炖30-40分钟。
6. 热食时，用香菜和切碎的葱做装饰。