Gado-gado

Ingredienti

• 1 kg di verdure gado-gado (cavolo, carote, cipolla, zenzero, melanzane)
• 200 g di pollo, tagliato a pezzi
• 100 g di frutti di mare (gamberi, cozze, ostriche)
• 1 cipolla rossa, tritata
• 2 cucchiai di olio di cocco
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di pasted di piselli
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1/2 cipolla, tritata
• 1 cucchiaio di pepe in polvere
• Sale a piacere
• 100 g di kacang panjang (fagioli longhi)

Preparazione

1. Preparare le verdure gado-gado tagliando il cavolo a pezzi, tagliando la carota a fette, l'zenzero a strisce, l'cipolla a cubetti, l'eggplant a fette sottili.
2. In una padella, cuocere il pollo in acqua bollente per 15 minuti, quindi raffreddare e tagliare in pezzi.
3. In una casseruola, cuocere le otre di mare per 5-7 minuti, quindi raffreddare e tagliare in pezzi.
4. In una ciotola, mescolare l'olio di cocco, la salsa di soia, il pasted di piselli, il succo di limone, l'cipolla tritata, il pepe in polvere e sale a piacere per preparare la salsa.
5. In una ciotola, mescolare le verdure, il pollo, le otre di mare, i fagioli longhi e la salsa preparata.
6. Servire immediatamente, accompagnando con panna di cocco e cipolla fritta.