Ful Medames con Limón y Aceite de Oliva
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional egipcio, el Ful Medames con limón y aceite de oliva, es una delicia para el paladar.
📷 Abdullah Geelah — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de fava beans
- 1 limón
- 100 g de aceite de oliva
- 3 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta negra
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
Preparación
- Rinza las fava beans y cocina durante aproximadamente 40 minutos en agua hirviendo.
- Drena las fava beans y añade sal y pimienta.
- Mezcla el ajo y el aceite de oliva en un bol.
- Masa el ajo y las fava beans con una cuchara.
- Pela y corta las cebollas en trozos pequeños.
- Añade las cebollas a la mezcla de fava beans y ajo.
- Añade el limón y el vinagre de sidra de manzana a la mezcla.
- Deja que el plato descansé durante 30 minutos antes de servir.
La historia
El Ful Medames es un plato popular en todo Egipto, con una historia que data de tiempos antiguos, cuando se preparaba por los campesinos para el desayuno.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!