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Ful Medames
Mecca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional meccano, rico em ervas e legumes, oferecendo um sabor fragrante e nutritivo.
📷 Habib M'henni — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de grão-de-bico
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de tomilho
- 1 colher de sopa de coentro
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Água para cozinhar
- Tomates em fatias
- Pão pita
Method
- Rinse the chickpeas and cook them in boiling water for 30-40 minutes until soft.
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola com azeite de oliva.
- Adicione a cebola picada e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o grão-de-bico, a pimenta vermelha, o cominho, o tomilho, o coentro e o sal.
- Cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Sirva com fatias de tomate e pão pita.
- Coloque uma fatia de pão pita com o ful medames e fatias de tomate por cima.
The story
Ful Medames é um prato tradicional com raízes antigas na Arábia Saudita, mas é particularmente amado em Meca, onde é frequentemente servido como café da manhã.
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