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フルメダメス
Mecca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
伝統的なメカンの料理で、ハーブと豆でいっぱいになり、香り豊かで栄養価が高い味わいを提供します。
📷 Habib M'henni — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの Chickpeas
- 1玉の玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 1茶匙の赤唐辛子
- 1茶匙のクミン
- 1茶匙のタイム
- 1茶匙のコリアンダー
- 1茶匙の塩
- 1茶匙のオリーブ油
- 調理に必要な水
- スライスしたトマト
- ピタパン
Method
- Chickpeas を洗い、沸騰した水で30-40分間茹でて柔らかくなるまで調理します。
- フライパンでオリーブ油でニンニクと玉ねぎを炒めます。
- 玉ねぎを刻んで5分間炒めます。
- Chickpeas 、赤唐辛子、クミン、タイム、コリアンダー、塩を加えます。
- 10-15分間、時々かき混ぜながら調理します。
- トマトのスライスとピタパンと共に提供します。
- ピタパンのスライスにフルメダメスとトマトのスライスを重ねます。
The story
フルメダメスは、サウジアラビア全域で古くからのルーツを持つ伝統的な料理ですが、特にメカンで愛され、朝食としてよく提供されます。
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