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Ful Medames
Mecca — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Meccanisches Gericht, reich an Kräutern und Bohnen, das einen duftenden und nahrhaften Geschmack bietet.
📷 Habib M'henni — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g von Bohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Teelöffel Rotpepper
- 1 Teelöffel Koriander
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Wasser zum Kochen
- Tomaten in Scheiben
- Pita-Brot
Zubereitung
- Wasche die Bohnen und koch sie in kochendem Wasser für 30-40 Minuten, bis sie weich sind.
- In einer Pfanne sautiere den Knoblauch und die Zwiebel mit Olivenöl.
- Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und koch sie 5 Minuten.
- Füge die Bohnen, Rotpepper, Koriander, Thymian und Salz hinzu.
- Koch für 10-15 Minuten, dabei gelegentlich rühren.
- Serviere mit Tomatenscheiben und Pita-Brot.
- Legt eine Scheibe Pita mit dem Ful Medames und Tomatenscheiben darauf.
Die Geschichte
Ful Medames ist ein traditionelles Gericht mit urzeitlichen Wurzeln in Saudi-Arabien, aber es wird besonders in Mecca geliebt, wo es oft als Frühstück serviert wird.
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