Bolo de Frutas (Bolo de Natal)
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Um bolo de frutas crocante, rico em aromas e macio no centro, perfeito para comemorações de Natal.
📷 Kevin Ho from Canada — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 15 min prep + 240 min cottura · 12 porzioni · media
Ingredients
- 1 cravinho
- 1 pau de canela
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 300 gramas de amêndoas
- 300 gramas de nozes
- 200 gramas de passas
- 100 gramas de pinhões
- 100 gramas de amêndoas-castanha
- 200 gramas de farinha
- 100 gramas de açúcar
- 80 gramas de manteiga
- 4 ovos
Method
- Leve um recipiente grande e misture o cravinho, pau de canela e açúcar.
- Em outro recipiente, misture as amêndoas, nozes, passas, pinhões e amêndoas-castanha.
- Em um recipiente grande para mistura, misture a farinha, açúcar, manteiga e ovos até obter uma massa lisa.
- Adicione gradualmente o conteúdo do passo 2 ao recipiente do passo 3, mexendo bem.
- Forme a massa em um pedaço de pão e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Cozinhe em forno pré-aquecido a 150 graus Celsius por 4-5 horas, verificando periodicamente para garantir que não seque.
- Deixe esfriar antes de fatiar e servir.
The story
O bolo de frutas tem raízes antigas, remontando ao tempo medieval, quando os frutos secos e especiarias eram valiosos e usados em receitas para preservação de alimentos. No Canadá, essa tradição foi trazida pelos colonos britânicos e evoluiu com ingredientes locais.
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