虾仁蟹籽炒米粉
Taiwan — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道富有层次且美味的台式佳肴，非常适合节日午餐。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 2 porzioni · media
Ingredients
- 100克米粉
- 200克虾仁
- 50克蟹籽
- 2个洋葱
- 2汤匙豆油
- 1汤匙酱油
- 1汤匙辣椒酱
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 1个鸡蛋
- 适量煮熟的米饭
Method
- 将米粉用冷水冲洗，沥干并晾干。
- 将虾仁切成小块，备用。
- 在平底锅中加热油，炒虾仁2-3分钟。
- 加入切好的洋葱块，炒至金黄色。
- 加入米粉，炒2-3分钟，不断搅拌。
- 加入煮熟的米饭、酱油、辣椒酱、盐和胡椒粉，充分搅拌。
- 最后加入打散的鸡蛋，搅拌至鸡蛋完全融合。
- 上菜：将菜肴热食，并用蟹籽装饰。
The story
虾仁蟹籽炒米粉是一道传统的台式菜肴，它融合了中国和当地菜肴的特色，因其丰富的食材和独特的风味而广受欢迎。
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