Fried Rice Vermicelli con Camarón y Ovulillos de Cangrejo

Ingredientes

• 100g de vermicelli de arroz
• 200g de camarones
• 50g de ovulillos de cangrejo
• 2 cebollas
• 2 cucharadas de aceite de soja
• 1 cucharada de soja
• 1 cucharada de salsa de chile
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 huevo
• Arroz cocido a gusto

Preparación

1. Rinse the rice vermicelli under cold water, drain and dry.
2. Lava el vermicelli de arroz bajo agua fría, drena y seca.
3. Cut the shrimp into small pieces and set aside.
4. Corta los camarones en trozos pequeños y córtalos.
5. In a pan, heat the oil and fry the shrimp pieces for 2-3 minutes.
6. En una sartén, calienta el aceite y fríe las piezas de camarón durante 2-3 minutos.
7. Add the cubed onions and fry until they are golden brown.
8. Agrega las cebollas en cubos y fríe hasta que queden doradas.
9. Add the rice vermicelli and fry for 2-3 minutes, stirring constantly.
10. Agrega el vermicelli de arroz y fríe durante 2-3 minutos, removiendo constantemente.
11. Add the cooked rice, soy sauce, chili sauce, salt, and pepper, stirring well.
12. Agrega el arroz cocido, la salsa de soja, la salsa de chile, la sal y la pimienta, removiendo bien.
13. Finally, add the beaten egg and stir until the egg is fully incorporated.
14. Finalmente, agrega el huevo batido y remueve hasta que el huevo esté completamente incorporado.
15. Serving: serve the dish hot and garnish with pieces of crab roe.
16. Sirve el plato caliente y decora con trozos de ovulillos de cangrejo.