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油炸派塔
Tucumán — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是来自阿根廷图库曼的传统油炸派塔，外酥里嫩，美味可口，适合家庭午餐。
📷 Mauro Cateb — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g面粉
- 100 g黄油
- 1个鸡蛋
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 100 g刨丝奶酪
- 100 g熏火腿
- 100 g红薯
- 用于油炸的油
- 盐
- 胡椒
Method
- 将面粉、融化的黄油、鸡蛋、盐和糖混合均匀，直至形成均匀的面团。
- 将红薯切成薄片，用盐和胡椒腌制。
- 将熏火腿和刨丝奶酪加入面团中。
- 用面团制成小派塔。
- 在大量热油中炸至金黄酥脆。
- 用纸巾沥干多余的油。
- 趁热享用，可按口味撒上盐和胡椒粉。
The story
油炸派塔是图库曼的传统美食，图库曼是阿根廷一个以丰富美食文化著称的地区。这种小吃已经受到了几代人的喜爱，常被当作轻便午餐或小吃享用。
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