Home › 🇦🇷 Argentina › Tucumán
Gebackener Pastel
Tucumán — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieser traditionelle tucumanischer gebackene Pastel ist ein knuspriger und leckerer Genuss, ideal für eine familienfreundliche Mittagspause.
📷 Mauro Cateb — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Salz
- 100 g geriebenen Käses
- 100 g gebratener Schinken
- 100 g Kartoffeln
- Fett für Backen
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Mische das Mehl, das geschmolzene Butter, das Ei, das Salz und den Zucker, bis du eine homogene Teigmasse erhältst.
- Schneide die Kartoffeln dünn und mariniere sie im Salz und Pfeffer.
- Füge den gebratenen Schinken und den geriebenen Käse dem Teig hinzu.
- Forme kleine Pastels aus dem Teig.
- Backe die Pastels in reichlich heißem Fett, bis sie golden und knusprig sind.
- Stelle sie auf Papier, um den Überfluss an Fett aufzunehmen.
- Serve heiß mit einem Schwenk Salz und Pfeffer nach Belieben.
Die Geschichte
Der gebackene Pastel ist ein traditionelles Gericht aus Tucumán, einer argentinischen Region, die für ihre reiche kulinarische Erbe bekannt ist. Dieses Snack ist seit Generationen ein Lieblingssnack und wird als leichte Mittagspause oder Snack genossen.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!