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フライドパステル
Tucumán — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
この伝統的なトゥクマンフライドパステルは、家族の昼食にぴったりの Crunchy で Delicious なおつまみです。
📷 Mauro Cateb — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 gの Flour
- 100 gのバター
- 1個の卵
- 1大さじの砂糖
- 1大さじの塩
- 100 gのチーズを刻んだもの
- 100 gの燻製ハム
- 100 gの甘い Potato
- 揚げる油
- 塩
- コショウ
Method
- Flour、溶かしたバター、卵、塩、砂糖を混ぜて均一な生地を作ります。
- 薄切りにした甘い Potato を塩とコショウで漬け込みます。
- 生地に燻製ハムと刻んだチーズを加えます。
- 生地で小さな Pastel を形成します。
- 十分に熱した油で Pastel を揚げ、金黄色でカリカリになるまで揚げます。
- 紙にのせることで余分な油を吸収させます。
- 味に塩とコショウを振って熱々で提供します。
The story
フライドパステルは、豊かな料理文化で知られるアルゼンチンのトゥクマン地方の伝統的な料理です。このスナックは、数世代にわたって人気があり、軽い昼食やスナックとして楽しんでいます。
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