Home › 🇦🇷 Argentina › Tucumán
Жареный Пастель
Tucumán — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот традиционный фрикадельчатый пастель из Тукумана — вкусное и хрустящее лакомство, идеальное для семейного обеда.
📷 Mauro Cateb — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка соли
- 100 г нарезанного сыра
- 100 г ветчины
- 100 г картофеля-шпината
- жир для жарки
- соль
- перец
Method
- Смешайте муку, растопленное сливочное масло, яйцо, соль и сахар до однородного теста.
- Тонко нарежьте картофель-шпинат и маринуйте его в соли и перце.
- Добавьте ветчину и нарезанный сыр в тесто.
- Сформируйте маленькие пастели из теста.
- Жарьте пастели в горячем масле до золотистого и хрустящего состояния.
- Отфильтруйте их на бумажном полотенце, чтобы впитать лишний жир.
- Подавайте горячими, посыпав солью и перцем по вкусу.
The story
Пастель — это традиционное блюдо из Тукумана, аргентинской области с богатой кулинарной культурой. Этот закусочный вариант был любимым блюдом для нескольких поколений и наслаждается как легким обедом или закуской.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!