Home › 🇦🇷 Argentina › Córdoba
Жареный чоризо с картофелем
Córdoba — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо из Кóрбы, сочетающее интенсивный вкус чоризо с хрустящими жареными картофельными кусочками.
📷 Juan Emilio Prades Bel — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г чоризо
- 600 г картофеля
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 100 г нарезанного сыра (по желанию)
Method
- Нарежьте чоризо тонкими ломтиками и порежьте кубиками.
- Снимите кожу с картофеля, нарежьте его ломтиками и промойте в холодной воде.
- В сковороде обжарьте лук в оливковом масле и добавьте чоризо.
- Во второй сковороде залейте картофель холодной водой и варите на среднем огне около 20 минут.
- Когда картофель будет готов, удалите его и жарьте его в горячем масле до хрустящего состояния.
- Добавьте чоризо с луком и картофелем в сковороду, посолите и поперчите.
- Наконец, добавьте бальзамический уксус и томатный соус, тщательно перемешайте.
- Если нужно, добавьте нарезанный сыр и аккуратно перемешайте.
The story
Блюдо "Жареный чоризо с картофелем" популярно в Кóрбе, вдохновлено испанской кухней и адаптировано под местные кулинарные традиции.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!