Жареный шоколад
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классический галисийский десерт, шоко фрито — это кrispый деликатес, приготовленный из таящегося шоколада.
📷 Ashishsagarwal — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 100 г муки
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванили
- 1 столовая ложка румы
- Масло для жарки
Method
- Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте темный шоколад, тщательно перемешивая до полного растопления шоколада.
- Добавьте сахар, муку, яйцо, ваниль и руму, хорошо перемешивая, чтобы получилась однородная тестовая масса.
- Сформируйте маленькие шарики из теста и обжарьте в горячем масле до золотистого и кrispого цвета.
- Отфильтруйте с помощью рыбьей лопатки и подавайте горячим.
- Опционально: посыпьте немного мукой или добавьте каплю румы в качестве украшения.
The story
Родиной шоко фрито является Саламанка де Компостела. Шоко фрито готовили в Аббатстве Сан Мартин Пинарио как особое лакомство для визитов папы.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!