フライドチョコレート
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
シラク・フリトはサンティアゴ・デ・コンポステラの伝統的な甘味で、溶けたチョコレートがカリカリとした食感を特徴としています。
📷 Ashishsagarwal — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250gのダークチョコレート
- 50gのバター
- 50gの砂糖
- 100gの Flour
- 1卵
- 1茶匙のバニラ
- 1大さじの rum
- 揚げ物用の油
Method
- バターを鍋で溶かし、ダークチョコレートを加え、チョコレートが完全に溶け終わるまで混ぜます.
- 砂糖、 Flour、卵、バニラ、 rum を加え、よく混ぜて均一な生地を作ります.
- 生地を小さな球にし、熱々の油で揚げて金黄色になり、カリカリになるまで揚げます.
- 魚用のスプーンで漉き出し、熱々で提供します.
- オプション：少々の砂糖の粉で仕上げたり、 rum を滴下して装飾することができます。
The story
シラク・フリトはサンティアゴ・デ・コンポステラのサン・マルティン・ピンアリオ修道院から発祥し、教皇の訪問時に特別な甘物として作られました。
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