Chocolate Frito
Galicia — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delírio crocante clássico da Galícia, o choco frito é uma delícia feita com chocolate derretido.
📷 Ashishsagarwal — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g de chocolate ao leite
- 50g de manteiga
- 50g de açúcar
- 100g de farinha
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de baunilha
- 1 colher de sopa de rum
- Óleo para fritar
Method
- Derreta a manteiga em uma panela e adicione o chocolate ao leite, mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido.
- Adicione o açúcar, a farinha, o ovo, a baunilha e o rum, mexendo bem para formar uma massa homogênea.
- Forme pequenas bolinhas com a massa e frite em óleo quente até que se tornem douradas e crocantes.
- Drene com uma espátula para peixe e sirva quente.
- Opcional: polvilhe com um pouco de açúcar em pó ou adicione uma gota de rum como decoração.
The story
Originário de Santiago de Compostela, o choco frito foi preparado pela Abadia de San Martín Pinario como um prato especial para as visitas papais.
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