Home › 🇮🇹 Italy › Bolzano (South Tyrol)},{ (Friuli-Venezia Giulia)
Фрико
Bolzano (South Tyrol)},{ (Friuli-Venezia Giulia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Фрико, традиционный закусочный десерт из Болzano, состоит из сыра и молока, предлагая текстуру, сочетающую в себе кремовую и хрустящую часть.
📷 Io — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1 кг козьего или овечьего сыра
- 250 мл молока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- соль по вкусу
- масло для жарки
- соль для приготовления
Method
- Нарежьте сыр на мелкие кусочки.
- В сковороде смешайте сыр с молоком и сливочным маслом, добавьте соль по вкусу.
- Приготовьте смесь до кипения и варите на среднем огне в течение 10-15 минут, часто помешивая.
- Продолжайте готовить до тех пор, пока сыр не станет кремовым и не образуется корочка.
- После того как поверхность стала хрустящей, смажьте немного маслом и дайте остыть.
- Нарежьте фрико на регулярные кусочки и обжарьте в горячем масле до золотистого цвета.
- Подавайте фрико горячим с солью для украшения.
The story
Фрико - традиционная закусочная закуска из региона Трентино-Альто-Адиге, с корнями, уходящими в эпоху производства сыра из козьего или овечьего молока.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!