Home › 🇹🇳 Tunisia › Gabès
فقرقش من الأغنام مع الزيتون الأخضر والقرنفل المحلى
Gabès — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تونسي تقليدي من منطقة غابès، فقرقش من الأغنام اللذيذ الذي يتم طهيه مع الزيتون الأخضر والقرنفل المحلى.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من اللحم المقطع إلى قطع
- 100 غ من الزيتون الأخضر
- قطعة من القرنفل المحلى
- 2 بصلة
- 2 فص ثوم
- 200 مل من عصير اللحم
- 2 حبة من الريحان
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- زيت الزيتون
Method
- في قدر كبير، سخن بعض زيت الزيتون وقلي البصل والثوم.
- أضف قطع اللحم وطهيه حتى يصبح جاهزًا.
- أضف الزيتون الأخضر والفلفل الأسود، واخلط جيدًا.
- أضف عصير اللحم واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
- أخيرًا، أضف القرنفل المحلى وحبات الريحان، اخلط واشبعه لمدة 5 دقائق أخرى.
- تقديم: قدم ساخنًا مع قليل من الملح.
The story
في منطقة غابès، تعتبر هذه الوصفة تحضيرًا خاصًا للاحتفالات والاجتماعات منذ الأجيال، وتتميز بالadamente المحلية مثل الزيتون والقرنفل المحلى.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!