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Fricassee de Poulet aux Oliven und Konfitürengemmeine Zitrone
Siliana — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles tunesisches Gericht aus Siliana, die Fricassee de Poulet aux Olives et Citron Confit ist ein kulinarisches Meisterwerk, das intensive und aromatische Geschmacksnoten verbindet.
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500g Huhn, in Stücke geschnitten
- 100g grüne Oliven
- 1 Salatgurke, in Würfel geschnitten
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, feingemüht
- 1 Konfitürengemmeine Zitrone, geschnitten
- 200ml Huhnbrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 2 Minzblätter
- 2 Basilikumblätter
Zubereitung
- In einer nicht-stickigen Pfanne die Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch gewürfeln, bis sie golden werden.
- Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es, bis es gut gebraten ist.
- Fügen Sie die Gurkewürfel und die grünen Oliven hinzu und rühren Sie gut um.
- Geben Sie die Huhnbrühe ein, fügen Sie die Konfitürengemmeine Zitrone und die Kräuter hinzu und bringen Sie zum Kochen.
- Geben Sie das Gericht in ein Servierbecken und garnieren Sie mit Minz- und Basilikumblättern.
- Geben Sie heiß an.
Die Geschichte
Die Fricassee de Poulet aux Olives et Citron Confit ist ein Spezialitäten der tunesischen Küche, insbesondere beliebt in der Region Siliana, wo die reichen Geschmacksnoten der Konfitürengemmeine Zitrone ein einzigartiges Gericht schaffen.
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