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Fremantler Fischpie
Fremantle — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein klassisches australisches Fremantler Gericht, dieser Fischpie ist reich an frischen und leckeren Zutaten.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Mehl
- 250 ml Fischbrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 200 g Garnelen
- 100 g Muscheln
- 50 g Kartoffeln, in Würfeln
- 50 g Peperoni, geschnitten
- 100 g Mayonnaise
- 1 Ei
- 500 g Pizza-Dough
- 120 g Käse Cheddar, gerieben
Zubereitung
- In einem Schüssel mische Mehl mit Fischbrühe und füge etwas Öl hinzu. Forme eine Kugel und lasse sie ruhen.
- In einer Pfanne wende Zwiebel in Öl an. Füge die Garnelen, Muscheln, Kartoffeln und Peperoni hinzu. Koch über mittlerer Hitze 10 Minuten.
- In einer anderen Schüssel mische Mayonnaise mit Ei.
- Legt das Pizza-Dough in einen Backtopf und füge die Fischmischung hinzu.
- Decke mit der Mayonnaise-Ei-Mischung und bestreue mit geriebenem Käse Cheddar.
- Decke mit der zweiten Pizza-Dough-Scheibe und backe im Ofen bei 180°C für 30 Minuten.
- Lasse 5 Minuten abkühlen, bevor du es servierst.
Die Geschichte
Der Fremantler Fischpie stammt aus dem 19. Jahrhundert und entstand als Möglichkeit, verbliebene Fischreste aus lokalen Bars und Geschäften zu verwenden, entwickelte sich schließlich zu einem beliebten Gericht unter Fischer und ihren Familien.
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