Home › 🇵🇹 Portugal › Porto
Франчезинха
Porto — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Франчезинха — это сытное и вкусное блюдо из города Порту, состоящее из хрустящего багета, наполненного мясом, сосисками и куриной грудкой, сопровождаемого щедрым соусом и хрустящей крепкой сыром.
📷 Inclusion et Aequalitate — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 багета
- 300 г фарша
- 2 сосиски
- 100 г куриной грудки
- 3 столовые ложки масла
- 1 лук
- 1 огурец
- 100 мл соуса барбекю
- 100 мл томатного соуса
- 100 г нарезанного сыра
- Соль и перец по вкусу
Method
- Подготовьте фарш, нарежьте сосиски и куриную грудку тонкими полосками.
- В сковороде обжарьте лук в масле, затем добавьте мясо и готовьте на среднем огне до готовности.
- В той же сковороде добавьте лук и огурец и готовьте до мягкости овощей.
- В миске смешайте соус барбекю и томатный соус.
- В разогретой духовке разместите багеты и посыпьте сыром.
- Соберите блюдо, положив на каждый багет тонкую полоску мяса, сосиску и тонкую полоску куриной грудки, затем покройте смесью соуса.
- Добавьте овощи и снова посыпьте сыром.
- Выпекайте 10-15 минут до золотистой и хрустящей корочки.
The story
Франчезинха появилась в 1960 году в Порту, когда клиент в баре Francesi, расположенного на Via do Bispo de Lamego, попросил владельца приготовить блюдо с мясом, сосисками и куриной грудкой, сопровождаемое соусом и сыром. Название блюда возникло из-за того, что заказчик был старым другом владельца, который называл его 'Франчезиньо', и блюдо стало популярным.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!