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フレンチシーヌ

Porto — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

フレンチシーヌはポルトの hearty で delicious な料理で、パンのロールに肉、ソーセージ、チキンを詰め、ソースとチーズで覆われています。

フレンチシーヌ

📷 Inclusion et Aequalitate — CC0 (Wikimedia Commons)

⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media

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Ingredients

  • 2 パンのロール
  • 300 g挽肉
  • 2 ソーセージ
  • 100 gチキン
  • 3 テーブルスプーンの油
  • 1 にんじん
  • 1 ズッキーニ
  • 100 mlバーベキューソース
  • 100 mlトマトソース
  • 100 gチーズの粉末
  • 塩とこしょう適量

Method

  1. 挽肉を準備し、ソーセージとチキンを薄い切れ込みに切る。
  2. フライパンで油で玉ねぎとガーリックを炒め、その後肉を加え、中火でよく焼く。
  3. 同じフライパンで玉ねぎとズッキーニを加え、野菜が柔らかくなるまで炒める。
  4. ボウルにバーベキューソースとトマトソースを混ぜる。
  5. オーブンで予熱し、パンのロールを並べ、チーズをふりかける。
  6. 各パンのロールに肉の切れ込み、ソーセージ、チキンの切れ込みを並べ、混ざったソースで覆う。
  7. 野菜をトッピングし、再度チーズをふりかける。
  8. 10-15分間オーブンで焼く。チーズが金黄色に固まるまで。

The story

フレンチシーヌは1960年にポルトのフレンセイバーで生まれました。ビシープ・ド・ラメゴ通りにあるフレンセイバーのオーナーに肉、ソーセージ、チキンで料理を作成するように頼んだ顧客がいたところから始まりました。その料理は、注文主がオーナーの古い友人で、彼を「フレンセインヒョウ」呼ばわりしていたことから、その名が付けられ、大成功を収めました。

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