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Fubá Al-Shami
Northern Borders — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária árabe, o Fubá Al-Shami é uma deliciosa mistura de feijão-fabo e vegetais.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de feijão-fabo
- 1 cebola
- 1 pimenta vermelha
- 2 dátiles
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho
- Sal ao gosto
- Pimenta ao gosto
- Salsas de sua preferência
Method
- Raspe o feijão-fabo e cozinhe em água salgada por cerca de 30 minutos ou até ficar macio.
- Remova a pele do feijão-fabo e amasse-os.
- aqueça o azeite de oliva e a pimenta vermelha em uma frigideira e refogue a cebola até dourar.
- Adicione o feijão-fabo e os dátiles, misture e adicione o vinagre de vinho.
- Transfira a mistura para um prato de servir e sirva com as salsas de sua preferência.
- Certifique-se de que está bem misturado e temperado ao gosto.
The story
O Fubá Al-Shami origina-se do norte da Síria e se espalhou pela Arábia Saudita, se tornando um prato popular, especialmente na região norte.
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