Foul Al-Shami

Ingrédients

• 200 g de fèves de pois chiche
• 1 oignon
• 1 piment vert
• 2 dates
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
• Sel au goût
• Poivre au goût
• Sauces de votre choix

Préparation

1. Rincez les fèves de pois chiche et cuisez-les dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Retirez la peau des fèves de pois chiche et écrasez-les.
3. Faites chauffer l'huile d'olive et le piment vert dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajoutez les fèves de pois chiche et les dates, mélangez et ajoutez le vinaigre de vin.
5. Versez la préparation dans un plat de service et servez avec vos sauces préférées.
6. Assurez-vous qu'elle est bien mélange et assaisonnée au goût.