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Foul Al-Shami
Northern Borders — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein Klassiker der arabischen Küche, Foul Al-Shami ist eine leckere Mischung von Faschola und Gemüse.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Faschola
- 1 Zwiebel
- 1 Chili
- 2 Datteln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Weingewürzessig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Sosies nach Belieben
Zubereitung
- Wasche die Faschola und koch sie in salziger Brühe etwa 30 Minuten oder bis sie weich sind.
- Entferne die Schale von den Fascholen und kleide sie.
- Erhitze das Olivenöl und die Chili in einer Pfanne und sautiere die Zwiebel bis sie golden ist.
- Füge die Fascholen und Datteln hinzu, rühre um und füge das Weingewürzessig hinzu.
- Gieße den Brei in ein Serviergeschirr und serviere mit deinem gewünschten Soße.
- Stelle sicher, dass es gut gemischt und nach Geschmack gereicht ist.
Die Geschichte
Foul Al-Shami stammt aus Nord-Syrien und hat sich in Saudi-Arabien verbreitet, wo es in der Nordregion besonders beliebt ist.
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