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Foul Al-Shami
Northern Borders — Ricetta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un classico della cucina araba, il Foul Al-Shami è una squisita combinazione di fagioli fagioli fagioli ceci e verdure.
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di fagioli ceci
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 2 datteri
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- Sale al gusto
- Pepe al gusto
- Salse a piacere
Preparazione
- Sciacqua i fagioli ceci e cuocili in acqua salata per circa 30 minuti o fino a quando non saranno teneri.
- Rimuovi la pelle dai fagioli ceci e sminuzzali.
- Sovrappuoi l'olio di oliva e il peperoncino in una padella e soffriggi la cipolla finché non sarà dorata.
- Aggiungi i fagioli ceci e i datteri, mescola e aggiungi l'aceto di vino.
- Sovrappa la mistura in un piatto e servila con le salse di tuo preferenza.
- Assicurati che sia ben mescolato e condito a piacere.
La storia
Il Foul Al-Shami ha le sue origini nel Nord della Siria e si è diffuso in tutta l’Arabia Saudita, dove è diventato un piatto popolare, particolarmente amato nella regione del Nord.
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