Home › 🇮🇹 Italy › Perugia (Umbria)
الأعشاب الفولنتينية
Perugia (Umbria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أصناف طعام بيرجيا الكلاسيكية، تعد الأعشاب الفولنتينية مقرمشة ورطبة، مثالية كأول طبق.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 8 أعشاب
- 100 غرام لحم مطبوخ
- 50 غرام زبدة
- 50 غرام زيت الزيتون
- 1 ثوم
- 1 ليمون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 غرام خبز مقرمش
Method
- اغسل الأعشاب بعناية وقطعها إلى نصفين على القاعدة.
- في وعاء، اغلي الأعشاب لمدة حوالي 15 دقيقة، ثم تصفيها وتبردها.
- في قدر، قلي الثوم مع الزبدة والزيت الزيتون.
- أضف اللحم المطبوخ المقطع إلى حشوة والتوابل حسب الرغبة.
- في طبق، ترتيب الأعشاب وغطيها بالحشوة.
- رشها بعصير الليمون وغطيها بالخبز المقرمش.
- احضري الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وخبزي الأعشاب لمدة 20-25 دقيقة.
- قدميها ساخنة، مقرمشة وشهية.
The story
تعود الأعشاب الفولنتينية إلى بيرجيا، حيث يتم تحضيرها تقليديًا خلال فترة الكارنفال. وتم تحسين الوصفة عبر الزمن واصبحت الآن متخصصة محبوبة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!