Flaki
Gdańsk — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional de Gdansk, os Flaki são um prato delicioso de massa preenchida com carne e legumes.
📷 Aw58 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de massa de flaki
- 200 g de carne moída
- 150 g de batatas
- 100 g de cenouras
- 50 g de cebolas
- 50 g de courgettes
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- sal e pimenta ao gosto
- óleo para fritar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 100 g de queijo ralado
Method
- Lave e corte as batatas, as cenouras, as courgettes e as cebolas.
- Numa panela, cozinhe as batatas e as cenouras até ficarem macias.
- Em outro recipiente, misture a carne moída, os ovos, a hortelã, o sal e a pimenta.
- Corte as cebolas e as courgettes em cubos e adicione-as à mistura de carne.
- Prepare a massa de flaki de acordo com as instruções do fabricante.
- Preencha a massa com a mistura de carne e legumes.
- Frite a massa em óleo quente até ficar dourada.
- Sirva quente com uma colherada de azeite de oliva e algum queijo ralado.
The story
Originando no século XVII, os Flaki eram preparados com ingredientes locais como cebolas e cenouras, e eram servidos em ocasiões especiais.
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