Flaki
Gdańsk — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles Gdansk-Gericht, ist Flaki eine leckere Pasta, die mit Fleisch und Gemüse gefüllt ist.
📷 Aw58 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Flakipasten
- 200 g gehacktes Fleisch
- 150 g Kartoffeln
- 100 g Karotten
- 50 g Zwiebeln
- 50 g Zucchinis
- 2 Eier
- 1 Essl. gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Fett für die Fritierungen
- 1 Essl. Olivenöl
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung
- Waschen und schneiden Sie die Kartoffeln, Karotten, Zucchini und Zwiebeln.
- In einem Topf kochen Sie die Kartoffeln und Karotten, bis sie weich sind.
- In einem anderen Behälter mischen Sie das gehackte Fleisch, die Eier, die Petersilie, Salz und Pfeffer.
- Schneiden Sie die Zwiebeln und Zucchini in Würfel und fügen Sie sie dem Fleischgemisch hinzu.
- Die Flakipasten nach den Anweisungen des Herstellers vorbereiten.
- Die Pasten mit dem Fleisch- und Gemüsegemisch füllen.
- In heisem Öl die Pasten frittieren, bis sie bräunlich sind.
- Hot servieren mit einem Löffel Olivenöl und etwas geriebenem Käse.
Die Geschichte
Mitte des 17. Jahrhunderts stammend, wurde Flaki mit lokalen Zutaten wie Zwiebeln und Karotten zubereitet und war auf besondere Anlässe serviert.
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