Home › 🇹🇭 Thailand › Songkhla
Рыба с острый соусом
Songkhla — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот изысканный и островатый блюдо рыбы является традиционным блюдом Songkhla, которое является взрывом морской свежести.
📷 Ourmaninafrica — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г свежей морской рыбы (например, лосось или тунец)
- 100 г зеленого перца чили
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 столовая ложка молотого чили
- 1 столовая ложка сахара
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка морской воды
Method
- Тонко нарезать зеленый перец чили и молотый перец чили.
- В сковороде растопить кокосовое масло и обжарить зубчики чеснока до золотистого цвета.
- Добавить нарезанные срезы перца чили и обжаривать 2-3 минуты.
- Разрезать рыбу на части равного размера и добавить в сковороду с соусом.
- Добавить сок лимона, соль, сахар, перец, соевый соус и морскую воду.
- Хорошо перемешать и варить на среднем огне 5-7 минут, до полной готовности рыбы.
- Подача: Подавать сразу с горячей рыбой и теплым соусом.
The story
Pla Rad Prik является специальностью местной кухни Songkhla в южной части Таиланда. Название блюда происходит от использования морской воды в соусе, придавая рыбе уникальный и интенсивный вкус.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!