Poisson avec sauce au chili

Ingrédients

• 500 g de poisson de mer frais (par exemple, saumon ou thon)
• 100 g de piments verts
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco
• 1 cuillère à soupe de piment cayenne moulu
• 1 cuillère à soupe de sucre
• Sel au goût
• Poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'eau de mer

Préparation

1. Émincez les piments verts finement et mouillez le piment cayenne.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile de coco et faites revenir les gousses d'ail jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. Ajoutez les tranches de piment et faites revenir pendant 2-3 minutes.
4. Coupez le poisson en morceaux de taille similaire et ajoutez-les à la poêle avec la sauce.
5. Ajoutez le jus de citron, le sel, le sucre, le poivre, la sauce soja et l'eau de mer.
6. Mélangez bien et cuisez à feu moyen pendant 5-7 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
7. Service : Servez immédiatement avec le poisson chaud et la sauce chaude.