魚茶

Ingredients

• 2枚の魚の切り身（例：サーモンまたはハケ）
• 1個の玉ねぎ
• 2個の Garlic プルン
• 1個の生姜
• 1個の唐辛子
• 200mlの魚の出汁
• 100mlの白ワイン
• 200mlの水
• 2枚のミント葉
• 2枚のバジル葉
• オリーブ油大さじ1
• 塩と pepper お好みで

Method

1. ボウルにオリーブ油、刻んだ Garlic プルン、刻んだ玉ねぎ、唐辛子、生姜を混ぜます。
2. 鍋に魚の出汁、白ワイン、水を合わせて沸騰させます。
3. 魚の切り身を加え、中火で5-7分間調理し、魚が完全に調理されるまで待ちます。
4. ミントとバジルの葉を加え、よく混ぜて2-3分間 infusion させます。
5. 魚茶を熱々で盛り、塩と pepper お好みでふりかけます。
6. サービスの提案：蒸した野菜のサイドまたはフレッシュサラダと共にサービスして一食の完成を楽しみます。