Home › 🇯🇲 Jamaica › Port Antonio
سمك الشاي
Port Antonio — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من بورانتونيو، جامايكا، مصنوع من السمك الطازج وخلطة من الأعشاب العطرية.
📷 Dave O from North Vancouver, CANADA — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 8 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 2 قطعة من لحم السمك (مثل السلمون أو الهوك)
- 1 بصل
- 2 فص ثوم
- 1 قطعة من الجزر
- 1 فلفل حار
- 200 مل من عصير السمك
- 100 مل من النبيذ الأبيض
- 200 مل من الماء
- 2 نبتة من الزيتون
- 2 نبتة بري
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
Method
- في وعاء، اخلط الزيت الزيتون، الثوم المقطع، البصل المقطع، الفلفل الحار، والجزر.
- في قدر، اخلط عصير السمك، النبيذ الأبيض، والماء. اغلي.
- أضف قطع السمك وطهيه على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج السمك.
- أضف الزيتون والنباتات البرية، اخلط جيدًا، ودعه ينضج لمدة 2-3 دقائق.
- قدم سمك الشاي ساخنًا مع رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- نصح تقديم مع سلطة مشوية أو سلطة طازجة كوجبة كاملة.
The story
سمك الشاي هو طبق خاصية من مطبخ بورانتونيو، ملهم من التقاليد المحلية للصيد واستخدام الأعشاب المحلية لمنح السمك طعمًا فريدًا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!