鱼和薯条
Vancouver — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道经典的加拿大菜肴，使用来自温哥华的新鲜鲑鱼和酥脆的油炸土豆。
📷 Grendelkhan — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 条来自温哥华的鲑鱼片
- 1 公斤土豆
- 2 汤匙盐
- 1 汤匙黑胡椒
- 1 汤匙苹果醋
- 用于油炸的油
- 盐
- 蒜粉
- 切碎的欧芹
Method
- 取鲑鱼片，拍干并用盐和黑胡椒调味。
- 将土豆切成薄片，浸泡在冷水中10分钟，然后彻底晾干。
- 在一个大碗中，混合苹果醋、盐和黑胡椒。
- 将土豆片浸入醋混合物中10分钟，然后彻底晾干。
- 在大量热油中炸土豆片，直到它们变得酥脆，然后用纸巾沥干。
- 在热油中炸鲑鱼片，直到它们变成金黄色。
- 用盐、蒜粉和切碎的欧芹上菜。
- 享用您的美食！
The story
鱼和薯条是由爱尔兰和英国移民带到加拿大的，他们适应了当地口味，加入了温哥华的鲑鱼。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!