Рыба и фрикадельки
Vancouver — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое канадское блюдо, включающее свежую салmonsку из Ванкувера и хрустящие жареные картофельные ломтики.
📷 Grendelkhan — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 филе салmonsки из Ванкувера
- 1 кг картофеля
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- жир для жарки
- соль по вкусу
- соль с чесноком
- петрушка, порубленная
Method
- Снимите филе салmonsки, вытрите их насухо и приправьте солью и черным перцем.
- Нарежьте картофель тонкими ломтиками и замочите их в холодной воде на 10 минут, затем вытрите насухо.
- В большом блюде смешайте яблочный уксус, соль и черный перец.
- Погрузите ломтики картофеля в маринад на 10 минут, затем вытрите насухо.
- Жарьте ломтики картофеля в горячем масле до хрустящей корочки, затем обсушите на бумажных тканях.
- Жарьте филе салmonsки в горячем масле до золотисто-коричневого цвета.
- Подавайте с солью, солью с чесноком и порубленной петрушкой.
- Приятного аппетита!
The story
Рыба и фрикадельки были введены в Канаду ирландскими и британскими иммигрантами, которые адаптировали блюдо под местный вкус, включив салmonsку из Ванкувера.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!