Home › 🇮🇪 Ireland ›
Рыба и картофель фри
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое британское блюдо, сочетающее копченую рыбу и жареный картофель, идеальное блюдо для семейного ужина.
📷 Grendelkhan — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 куска тунца
- 2 кг картофеля
- 500 мл растительного масла для жарки
- Соль
- Перец
- 1 столовая ложка яблочного уксуса (по желанию)
- 1 чайная ложка соли для жареной рыбы
- 1 чайная ложка соли для жареного картофеля
Method
- Очистите куски тунца и тщательно высушите их. Если необходимо, разрежьте их на более мелкие куски.
- Жарьте куски тунца в горячем масле на среднем-высоком огне в течение 3-4 минут, проверяя, что они золотистые и прожаренные.
- Режьте картофель тонкими ломтиками и высушите их бумажным полотенцем.
- Жарьте ломтики картофеля в горячем масле на среднем огне в течение 5-7 минут, часто переворачивая, пока они не станут хрустящими.
- Выньте рыбу и картофель из масла и высушите на бумажных тапочках, чтобы впитать избыточное масло, подавая с добавлением яблочного уксуса и соли.
The story
Хотя рыба и картофель фри ассоциируются с Ирландией, его происхождение имеет британские корни. Это блюдо стало популярным в 1920-х годах благодаря своей простоте и универсальности.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!