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鱼和薯条
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一道传统的澳大利亚菜肴，外皮酥脆，味道鲜美。
📷 Grendelkhan — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4块鱼片（鳕鱼或金枪鱼）
- 2杯用于油炸的面粉
- 1/2杯盐
- 1/2杯黑胡椒
- 2升用于油炸的油
- 醋和盐用于调味
- 4人份的炸薯条
Method
- 将鱼片切成约2厘米厚的块。
- 在一个碗中，将面粉、盐和黑胡椒混合。
- 将鱼片裹上面粉混合物，确保它们完全裹上。
- 在热油中炸鱼片，直到金黄酥脆。
- 将鱼片从油炸锅中取出，放置几分钟使其冷却。
- 在热油中炸薯条，直到它们酥脆。
- 将鱼片和炸薯条搭配食用，并用醋和盐调味。
- 享用这道菜！
The story
鱼和薯条在20世纪20年代成为澳大利亚流行食品，当时酒吧老板开始提供这道菜作为小吃。
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