Home › 🇦🇺 Australia ›
السمك والبطاطا الحلوة
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي أسترالي، لذيذ ومقرمش.
📷 Grendelkhan — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 قطع سمك (حوت أو تونة)
- 2 كوب من الدقيق للطهي
- 1/2 كوب من الملح
- 1/2 كوب من الفلفل الأسود
- 2 لتر من الزيت للطهي
- العسل والملح للتقديم
- بطاطا مقلية (لأربعة أشخاص)
Method
- تقطيع قطع السمك إلى قطع مربعة بحجم حوالي 2 سم.
- في وعاء، تخلط الدقيق والملح والفلفل الأسود.
- تغطس قطع السمك في خليط الدقيق، وتتأكد من تغطيتها بشكل كامل.
- قلي قطع السمك في الزيت الساخن حتى تكون ذهبية اللون ومقرمشة.
- استخراج قطع السمك من المقلي والانتظار لبضع دقائق حتى تبرد.
- قلي البطاطا في الزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة.
- تقديم قطع السمك مع البطاطا المقلية وتقديمها مع العسل والملح.
- تناول الطبق!
The story
بدأ طبق السمك والبطاطا في الانتشار في أستراليا في الثلاثينيات من القرن العشرين عندما بدأ أصحاب مقاهي الخمور بتقديم هذا الطبق كوجبة خفيفة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!