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Fikir-Pizza
Addis Ababa — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Die Fikir-Pizza ist ein delikates Pizzamit verschiedenen Füllungen, knusprig und leicht, perfekt für ein zuhause zubereitetes Mahl in Addis Abeba.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 2 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Pizza-Dough
- 100 g Käse Cheddar
- 50 g gekochtes Speck
- 50 g gewählte Gemüse (Tomate, Zwiebel, Zucchini)
- 50 g gebratene Gemüse (Paprika, rote Zwiebel)
- 20 g Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Tomatensoße
- 100 g geschnittenes Würstchen
- 50 g gewürfelte Zwiebel
- 100 g gebratene Gemüse in Stücke (Marigold, Kürbis)
Zubereitung
- Nehmen Sie das Pizza-Dough und breiten Sie es auf einem Backblech oder einer Pizza-Pan aus.
- Bürsten Sie um den Rand herum eine Esslöffel Tomatensoße an, um eine knusprige Kruste zu schaffen.
- Breiten Sie die Tomatensoße, die kleinen Gemüsestücke und das Würstchen gleichmäßig über die Pizza aus.
- Bestreuen Sie mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Legen Sie den Käse und die Stücke gekochtes Speck.
- Backen Sie bei 220°C für 15-20 Minuten, bis die Pizza goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Die Geschichte
Die Fikir-Pizza ist ein lokales Spezialitätsprodukt von Addis Abeba, entstanden als moderne Variante der traditionellen etiopischen Pizza, angepasst an die lokalen kulinarischen Vorlieben.
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