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Fattoush
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein frischer und farbenfroher Salat, perfekt für ein sommerliches Mittagessen!
📷 smart mohsin12 from Pixabay — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Scheiben weicher Weißbrot-Pita, zerteilt
- 1 roter Zwiebel, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 100 Gramm Gurke, geschnitten
- 50 Gramm grüne Zwiebeln, gewürfelt
- 200 Gramm Artischocken, gewürfelt
- 100 Gramm rote Zwiebeln, gewürfelt
- 50 Gramm frische Minze, gewürfelt
- 50 Gramm Petersilie, gewürfelt
- 30 Gramm Sardellen, gewürfelt
- 50 Gramm Sesamkerne
- 1 Zitrone, gequetschte Schale
Zubereitung
- Die Scheiben Weißbrot-Pita zerteilen und für ein paar Stunden trocknen lassen.
- In einem großen Topf die rote Zwiebel, Tomaten, Gurke, grüne Zwiebeln, Artischocken und rote Zwiebeln mischen.
- Fügen Sie Minze, Petersilie, Sardellen und Sesamkerne zum Topf und gut mischen.
- Schließlich die zerteilten Brotstücke hinzufügen und sanft mischen.
- Zitronensaft über die Gemüse gießen und erneut mischen.
Die Geschichte
Fattoush ist ein traditioneller syrischer Salat, der sich über die Zeit im arabischen Weltbereich verbreitete und in vielen Regionen zu einem beliebten Gericht wurde.
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