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法塔赫
Riyadh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
法塔赫是传统的拉伊迪亚菜肴，口感酥脆且充满风味。
📷 روتانا — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400克大麦面包
- 200克鹰嘴豆
- 100克切碎的蔬菜（番茄，洋葱，芹菜）
- 50克杏仁
- 50克蜂蜜
- 100克黄油
- 适量盐和胡椒
- 1/2茶匙藏红花
- 100克菲达奶酪
- 水浸泡鹰嘴豆
Method
- 用盐和水煮鹰嘴豆1小时或直到软烂。
- 将面包切成小块并在平底锅中用黄油烤至酥脆。
- 在盘子上铺上烤好的面包块。
- 焯水蔬菜并在面包块上铺上。
- 在蔬菜上铺上鹰嘴豆和菲达奶酪。
- 在顶部倒入蜂蜜和黄油。
- 最后，倒入藏红花水。
- 热食享用法塔赫，品尝其酥脆且浓郁的味道。
The story
法塔赫具有古老的考古根源，但随着时间的推移在拉伊迪亚变得流行起来，成为深受喜爱的家庭菜肴。
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