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Fatteh
Riyadh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
O Fatteh é um prato tradicional de Riad, crocante e rico em ingredientes saborosos.
📷 روتانا — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 gramas de pão de trigo
- 200 gramas de grão-de-bico
- 100 gramas de vegetais picados (tomate, cebola, cenoura)
- 50 gramas de amêndoas
- 50 gramas de mel
- 100 gramas de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de croácia
- 100 gramas de queijo feta
- Água para o grão-de-bico
Method
- Cozinhe o grão-de-bico com água e sal por 1 hora ou até ficar macio.
- Corte o pão em cubos e torre-os em uma frigideira com manteiga.
- Disponha as cubos torrados de pão em um prato.
- Escorra os vegetais e disponha-os sobre os cubos de pão.
- Adicione os grão-de-bico e o queijo feta sobre os vegetais.
- Despeje o mel e a manteiga sobre o topo.
- Por fim, despeje a água de croácia sobre o prato.
- Sirva quente e aproveite o sabor crocante e intenso do Fatteh.
The story
O Fatteh tem raízes arqueológicas antigas, mas tornou-se popular em Riad ao longo do tempo, se tornando um prato amado pela família.
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